راه های تشخیص برنج تازه از برنج کهنه

.راه های تشخیص برنج تازه از برنج کهنه

1. برنج تازه دارای عطر و بوی بیشتری نسبت به برنج کهنه است.

2. شکل برنج تازه و نو شفاف و بلوری است در حالیکه برنج کهنه دارای ظاهری نیمه بلوری و کدر است.

3. برنج تازه رطوبت بیشتری دارد ولی برنج کهنه تقریبا تمامی رطوبت خود را از دست داده و خشک است.

4. برنج کهنه زیر دندان به سختی خرد می شود.

5.پخت برنج کهنه نسبت به برنج تازه راحت تر است و میزان ری آمدن برنج کهنه بیشتر است. برنج تازه بعد از پخت کمی شفته می شود..

6. برنج کهنه را وقتی در کف دست قرار بگیرد، گرده هایی را می توان روی برنج و در کف دست احساس کرد.

منبع: کشت لند